Branston Pickle

Branston is een iconisch Brits voedselmerk met een rijke geschiedenis, vooral bekend om zijn uniek getextureerde en pittige pickle. Het werd voor het eerst gemaakt in 1922 in het dorp Branston nabij Burton upon Trent en is een essentieel onderdeel geworden van de 'Ploughman’s Lunch' en Britse sandwiches. Het recept bestaat traditioneel uit in blokjes gesneden groenten—including knolraap, wortelen, uien en bloemkool—geconserveerd in een pittige, zoete en azijnachtige saus die is ingedikt met dadels en appel.

Gedurende de decennia heeft het merk zich verder uitgebreid van de oorspronkelijke zoete pickle naar gebakken bonen, tomatenketchup en pastasauzen. Hoewel het nog steeds een typisch Brits product is, is het eigendom verschillende keren veranderd door overnames door bedrijven. In 2013 werd het merk verworven door het Japanse voedselconglomeraat Mizkan, dat de productie verplaatste naar de huidige locatie in Bury St Edmunds, Suffolk.

Tegenwoordig wordt Branston voornamelijk in het Verenigd Koninkrijk geproduceerd, waarbij het zijn historische smaakprofiel behoudt onder de wereldwijde paraplu van Mizkan Holdings. Het blijft een van de meest herkenbare voedselmerken in het VK, vaak beschouwd als de gouden standaard voor ingemaakte zoete pickles.