Doberge cake

Doberge cake is een gelaagd dessert dat zijn oorsprong vindt in New Orleans, Louisiana. Het bestaat uit meerdere dunne lagen cake afgewisseld met dessertpudding, vaak met smaken zoals chocolade, citroen of karamel. De cake is typisch bedekt met een dunne laag botercrème en een fondant schil of gegoten glazuur. Het dessert werd aangepast door de lokale bakker Beulah Ledner van de Hongaarse Dobos torte en is een geliefde lekkernij in de regio.