Gran Passione Appassimento Rosso Veneto IGT

Gran Passione Appassimento Rosso Veneto IGT is een vooraanstaande Italiaanse rode wijn die geproduceerd wordt in de Veneto-regio met behulp van de traditionele Appassimento-methode. Deze techniek houdt in dat druiven ongeveer 15 dagen aan de wijnstok worden gedroogd, waardoor hun smaken en suikers geconcentreerd worden, wat resulteert in een rijke en volle wijn. De blend bestaat uit 60% Merlot en 40% Corvina-druiven, wat bijdraagt aan de diepe paarse kleur en het complexe smaakprofiel. De wijn rijpt 3-4 maanden in eiken vaten, wat subtiele tonen van vanille en specerijen toevoegt. Met een alcoholpercentage van 14,2% biedt het een harmonieuze balans tussen zachte tannines en de zuurgraad van rijke rode en zwarte vruchten. Gran Passione wordt geproduceerd door Casa Vinicola Botter, een familiebedrijf dat in 1928 in Italië is opgericht. Het bedrijf is geëvolueerd van de verkoop van lokale Veneto-wijnen in vaten tot een belangrijke exporteur, met meer dan 90% van zijn verkopen buiten Italië. Botter bezit twee wijnhuizen in Noord-Italië: Divici, dat zich richt op biologische Prosecco, en La di Motte, dat een reeks wijnen produceert die in 1997 zijn gelanceerd. De wijnmakerij wordt momenteel beheerd door de derde generatie van de familie, die de erfenis van kwaliteitswijnproductie voortzet.