Le Petit Terroir kaas

Le Petit Terroir is een traditionele Franse kaas geproduceerd door Fromagerie d'Orval, een familiebedrijf dat is opgericht in de Berry-regio in centraal Frankrijk. Deze kaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk afkomstig van lokale boerderijen, volgens traditionele methoden die sinds 1912 in gebruik zijn. De kaas wordt met een pollepel in de vorm gebracht, zoals vroeger gebruikelijk was, en ondergaat een langzaam rijpingsproces in een droogkamer, wat resulteert in een zachte, bloemige schil en een delicate, melkachtige aroma. Fromagerie d'Orval is gespecialiseerd in de productie en verfijning van zachte, bloemige of gewassen kazen gemaakt van koemelk en geitenmelk, waarbij de nadruk ligt op kwaliteit en traditionele technieken.