Biobio Gouda kaas

Biobio Gouda kaas is een premium biologisch product gemaakt van 100% Canadese melk die afkomstig is van familieboerderijen in Quebec. Het bedrijf, Gattuso, opgericht in 1936 in Montreal, richtte zich aanvankelijk op de distributie van Europese voedselproducten voordat het de kaasproductie indook. In 2004 introduceerde Gattuso het Biobio-merk, dat de nadruk legt op biologische en duurzame praktijken. De Gouda-variant is een jonge, zacht smakende kaas zonder lactose, dierlijk stremsel, GMO's en gluten. Het wordt geproduceerd in twee kaasfabrieken die zich bevinden in de regio Chaudière-Appalaches en Saguenay-Lac-Saint-Jean. Hoewel de primaire productie in Canada plaatsvindt, importeert Biobio ook bepaalde kazen, waaronder Gouda, uit Europa, wat zorgt voor een gevarieerd en hoogwaardig productenassortiment.