Maizena Jævner Lys bindmiddel

Maizena is een wereldwijd erkend merk dat voornamelijk bekendstaat om zijn op mais gebaseerde bindmiddelen. Het merk werd oorspronkelijk geregistreerd in de Verenigde Staten in 1856 door Wright Duryea, voortbouwend op culinaire toepassingen voor maïszetmeel die ontwikkeld werden door Thomas Kingsford. Door de jaren heen is het een basisproduct geworden in keukens over de hele wereld, met name in Latijns-Amerika en Europa.

Tegenwoordig maakt het merk deel uit van de uitgebreide portefeuille van Unilever, de Britse multinationale onderneming in consumentenproducten. Hoewel het merk Amerikaanse wortels heeft, is deze specifieke variant 'Jævner Lys' afgestemd op de Noordse markt (Denemarken, Noorwegen, Zweden en Finland) en wordt het vervaardigd in Denemarken om aan de lokale vraag te voldoen. Het wordt veel gebruikt in de Scandinavische keuken om lichte sauzen, stoofschotels en soepen te binden zonder de smaak te beïnvloeden.