Dallmayr Prodomo koffie

Dallmayr Prodomo is een van de meest iconische koffiemerken van Duitsland, met een geschiedenis die teruggaat tot een delicatesse in München die rond 1700 werd opgericht. De Prodomo-melange zelf werd gelanceerd in 1964 en is sindsdien een basisproduct in Duitse huishoudens geworden. Het staat specifiek bekend om zijn premium 100% Arabica hooglandbonen, voornamelijk afkomstig uit de vruchtbare zuidelijke provincies van Ethiopië, zoals Sidamo en Harrar.

Hoewel de rauwe bonen wereldwijd worden ingekocht uit regio's zoals Ethiopië, Colombia en Brazilië, vindt het branden en de uiteindelijke productie van het product dat op de afbeelding wordt getoond plaats in Duitsland. Dallmayr heeft verschillende belangrijke branderijen in Duitse steden, waaronder München, Berlijn, Braunschweig, Bremen en Dortmund. Deze gecentraliseerde productie zorgt voor het specifieke 'speciale verfijningsproces' (spezialveredelt) dat veel bittere stoffen verwijdert en tegelijkertijd caffeine behoudt.

Vanaf 2026 blijft het merk onder ultieme eigendom van Alois Dallmayr KG, een familiebedrijf met het hoofdkantoor in München, Duitsland. Ondanks zijn mondiale aanwezigheid in meer dan 50 landen en sporadische geruchten over industrie-samenwerkingen, blijft het bedrijf worden geleid door de afstammelingen van de oprichters, wat de status als een onafhankelijk, erfgoedrijk Duits merk behoudt.