Paneangeli Vanillina

Paneangeli Vanillina is een essentieel Italiaans bakingrediënt dat gebruikt wordt om taarten, room en gebak te voorzien van een delicate vanille-aroma. Het merk vindt zijn oorsprong in 1932 in Cremona, Italië, toen Ettore Riccardi een gespecialiseerde bakpoeder creëerde die bekend stond als 'Pane degli Angeli' (Brood van Engelen). Deze naam was geïnspireerd door de opmerking van een klant dat een cake gemaakt met zijn formule zo zacht was dat het leek alsof deze door engelen was gemaakt.

In de loop der decennia werd het merk een huishoudnaam in heel Italië, en breidde het zich uit van de iconische blauwe zakjes gist naar een volledig assortiment bakhulpmiddelen, waaronder vanillinepoeder, smaakextracten en gelatine. Tegenwoordig maakt het merk deel uit van Cameo S.p.A., de Italiaanse dochteronderneming van de Duitse multinational Dr. Oetker. Ondanks de internationale bedrijfsbezit blijft Paneangeli diep verbonden met zijn Italiaanse erfgoed, met de productie die voortduurt in Italiaanse faciliteiten en zijn producten die een basiscomponent blijven in traditionele Italiaanse keukens.