Den Gamle Fabrik Frambozenjam

Den Gamle Fabrik is een gerenommeerd Deens merk dat gespecialiseerd is in hoogwaardige jams en marmelades, bekend om zijn traditionele productiemethoden. De geschiedenis van het merk gaat terug tot 1834, toen het begon als een kleine fruitwinkel en restaurant genaamd 'Jordbærkælderen' (De Aardbeienkelder), gelegen op Strøget in Kopenhagen. De oprichter, J.L. Andersen, vestigde een reputatie voor het gebruik van premium fruit en bessen, een traditie die tot op de dag van vandaag voortduurt met hun kenmerkende open-pan productiemethode, die agressief koken vermijdt om de textuur en smaak van het fruit te behouden.

Hoewel het merk officieel onder de naam 'Den Gamle Fabrik' werd gepresenteerd in 1979, heeft het verschillende eigendomsovergangen ondergaan. Het was kortstondig in bezit van de Zweedse retailer H&M voordat het in 1993 werd overgenomen door Beauvais. Sinds 1995 maakt het merk deel uit van de Orkla Group, specifiek beheerd onder Orkla Foods Danmark. Tegenwoordig bevindt de belangrijkste productievestiging zich in Taastrup op Zeeland, Denemarken, waar het zijn iconische jams blijft produceren voor zowel de binnenlandse markt als voor internationale export.