De Cecco Linguine

De Cecco is een van de meest prestigieuze pastamerken ter wereld, afkomstig uit de regio Abruzzo in Italië. De oorsprong van het bedrijf dateert uit 1831, toen Nicola Antonio De Cecco een stenen molen oprichtte in Fara San Martino. De officiële pastafabriek werd echter in 1886 opgericht door zijn zoon, Filippo Giovanni De Cecco. Een belangrijke mijlpaal in de geschiedenis van het merk was Filippo's uitvinding van een droogsystem met lage temperatuur in 1889, waarmee het bedrijf in staat was om hoogwaardige pasta consistent te produceren, ongeacht de weersomstandigheden, wat de vroege internationale expansie vergemakkelijkte.

Tegenwoordig blijft De Cecco een familiebedrijf, gecontroleerd door de derde, vierde en vijfde generatie van de familie De Cecco. Het bedrijf heeft meerdere productievestigingen, waarbij de primaire fabrieken nog steeds zijn gevestigd in haar historische thuisbasis Fara San Martino en een nieuwere faciliteit in Ortona, beide in Italië. Hoewel het een wereldwijd merk is met distributie in meer dan 80 landen, behoudt het zijn reputatie voor kwaliteit door traditionele methoden te gebruiken, zoals het gebruik van bronzen matrijzen en langzame droging. Het eigendom is momenteel gedeeld tussen verschillende takken van de familie, met Filippo Antonio De Cecco als een prominente figuur in het leiderschap.