Mills Kaviar Original

Mills Kaviar is een iconisch Noors voedingsproduct dat sinds de lancering in 1952 een begrip is op de Scandinavische ontbijttafels. Het product is een gerookte kabeljauwrogpasta, specifiek gemaakt van 'skreirogn' (de roeg van de Arctische kabeljauw), die wordt geoogst uit de koude, heldere wateren voor de kust van Noord-Noorwegen. Het productieproces omvat een unieke vorm van ambachtelijkheid waarbij de roeg wordt gerijpt en gerookt op beukenhout om zijn kenmerkende hartige, umami-rijke smaak te bereiken.

Het merk is in het bezit van Mills AS, een vooraanstaand Noors bedrijf dat in 1885 werd opgericht door K.K. Heje. Oorspronkelijk opgericht als de Agra Margarinefabriek in Oslo, evolueerde het bedrijf naar een divers voedselproducent. Tegenwoordig blijft Mills AS een particulier familiebedrijf onder de Agra Groep, met hoofdkantoor in Oslo. Terwijl veel historische merken zijn samengevoegd in multinationale conglomeraten, herwon Mills in 2015 zijn volledige onafhankelijkheid toen de familie uitstaande aandelen van Unilever terugkocht, waardoor het merk 100% Noors eigendom blijft.