Rausch Chocolade

Rausch is een vooraanstaande Duitse chocoladeproducent met een geschiedenis die teruggaat tot 1918, toen Wilhelm Rausch zijn eerste privéconfectie in Berlijn oprichtte. Het bedrijf staat bekend om zijn specialisatie in hoogwaardige 'Edelkakao' (fijne smaak cacao) chocolade, waarbij strikt wordt vastgehouden aan het principe van single-origin cacao van specifieke plantages in gebieden zoals Costa Rica, Peru en Ecuador. Deze toewijding aan herkomst is een kernonderdeel van hun 'Boom tot Deur'-filosofie, die directe handel en duurzame landbouwpraktijken waarborgt.

Tot op de dag van vandaag blijft Rausch een familiebedrijf, dat momenteel wordt geleid door de vijfde generatie onder Robert Rausch. Het bedrijf heeft twee belangrijke locaties: het hoofdkantoor en de belangrijkste productiefaciliteit in Berlijn-Tempelhof, en het 'Schokoladenhaus' (Chocoladehuis) op de Gendarmenmarkt in Berlijn, dat een van de grootste chocolade-specialiteitswinkels ter wereld is. Daarnaast heeft het bedrijf een aanzienlijke aanwezigheid in Peine, waar het voorheen een tweede fabriek exploiteerde en nog steeds een populair chocoladebezoekerscentrum onderhoudt. Alle Rausch-producten worden lokaal in Duitsland vervaardigd, met de nadruk op traditional craftsmanship, gecombineerd met moderne, duurzame productiemethoden.