Den Gamle Fabrik fruitspread

Den Gamle Fabrik, wat zich vertaalt naar 'De Oude Fabriek,' is een vooraanstaand Deens merk met een geschiedenis die teruggaat tot 1834. Het is ontstaan uit 'Jordbærkælderen' (De Aardbeienkelder) op Strøget in Kopenhagen, waar het aanvankelijk functioneerde als een verse fruitwinkel en zomerrestaurant. Door de decennia heen heeft het zich ontwikkeld tot een gespecialiseerde producent van hoogwaardige marmelades en fruitspreads, waarmee het beroemd is geworden om zijn traditionele productiemethode waarbij bessen in open potten worden gekookt om hun natuurlijke smaak en textuur te behouden.

In het moderne tijdperk is het merk een bekende naam geworden in heel Scandinavië en wordt het internationaal geëxporteerd, vaak onder de naam 'Danish Selection.' Sinds 1995 maakt het deel uit van de Orkla Group, een toonaangevende Noordse conglomerate. Ondanks het zakelijke eigendom behoudt het merk zijn ambachtelijke reputatie door vast te houden aan langlopende recepten en zachte verwerkingstechnieken. De productie blijft geconcentreerd in Denemarken, waarmee zowel de lokale markt als wereldwijde distributeurs worden bediend.