Henderson's Relish

Henderson's Relish is een iconische pittige saus die is uitgegroeid tot een cultureel symbool van Sheffield, South Yorkshire. Gecreëerd door Henry Henderson in 1885, is de saus beroemd om zijn unieke mix van specerijen en is het opvallend vegetarisch, veganistisch en glutenvrij, zonder ansjovis in tegenstelling tot traditionele Worcestershire-sauzen.

De productie blijft strikt lokaal, waarbij de relish wordt vervaardigd in een toegewijde faciliteit in Sheffield. Deze lokale productie heeft het merk geholpen een trouwe aanhang te behouden, vaak aangeduid als 'het geheim van Sheffield.'

Het eigendom van het merk is gedurende zijn geschiedenis onafhankelijk gebleven. Sinds 1910 wordt het bedrijf bestuurd door de familie Freeman, waardoor de erfenis van Henry Henderson's originele recept blijft voortbestaan onder privébeheer gevestigd in zijn stad van oorsprong.