Persimmon fruit

Persimmon is eetbaar fruit dat afkomstig is van bomen in het geslacht Diospyros, met Diospyros kaki (de Oosterse of Japanse persimmon) als de commercieel meest significante soort. Oorspronkelijk uit Oost-Azië, met name China, Noordoost-India en Noord-Indochina, wordt de vrucht al meer dan 2000 jaar gekweekt. Hij werd in de 7e eeuw in Japan geïntroduceerd en in de 14e eeuw in Korea, waar hij een culturele basis blijft.

Tegenwoordig is China de grootste producent ter wereld, goed voor ongeveer 75-80% van de wereldwijde productie. Andere grote producenten zijn Zuid-Korea, Japan, Azerbeidzjan en Brazilië. In de Middellandse Zee-regio is Spanje een belangrijke exporteur geworden, vooral voor de 'Rojo Brillante' variëteit. Omdat het een natuurlijk landbouwproduct is, is er geen enkele 'uiteindelijke eigenaar' of merk; echter, specifieke cultivars zoals de 'Sharon-fruit' zijn geregistreerd als merk door regionale producenten (zoals de Mor Group uit Israël).