De Cecco Penne Rigate

De Cecco is een van de meest erkende premium pastamerken ter wereld, afkomstig uit de Abruzzo-regio van Italië. Opgericht in 1886 door de broers De Cecco in Fara San Martino, gaan de wortels van het bedrijf terug naar een stenen molen die sinds 1831 actief is. Het merk staat bekend om zijn 'Lenta Essiccazione' (langzame droging) methode en het gebruik van bronzen matrijzen om een ruwe textuur te creëren die de saus effectief vasthoudt.

Vandaag de dag blijft De Cecco een familiebedrijf, waarbij de productie faciliteiten in Italië worden gehandhaafd om de kwaliteit en authenticiteit van zijn erfgoed te waarborgen. Terwijl het naar meer dan 100 landen exporteert, houdt het kernproductieproces zich strikt aan traditionele Italiaanse normen, met gebruik van hoogwaardige semolina van durumtarwe. De onafhankelijkheid van het merk in een markt die wordt gedomineerd door grote multinationale conglomeraten benadrukt de toewijding aan traditionele pasta-maker ambacht.