Acentino Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Acentino Aceto Balsamico di Modena I.G.P. is een premium balsamico azijn die onder strikte geografische beschermingsrichtlijnen wordt geproduceerd. Om het I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) keurmerk te dragen, moet de azijn worden geproduceerd en gerijpt volgens traditionele methoden die specifiek zijn voor de regio Modena in Italië, hoewel de druiven uit andere gebieden kunnen komen.

Het merk Acentino is een private label dat exclusief eigendom is van en beheerd wordt door Lidl, de Duitse internationale discount retailer. Hoewel het merk zelf een creatie van Lidl is om Italiaanse pantry-essentials aan zijn klanten aan te bieden, wordt de productie uitbesteed aan gespecialiseerde azijnfabrieken in de provincie Modena, Italië, om authenticiteit en naleving van de Europese regelgeving te waarborgen.

Als private label ligt het uiteindelijke eigendom bij de Schwarz Group, het Duitse conglomeraat dat Lidl en Kaufland exploiteert. Het product is specifiek ontworpen voor internationale distributie binnen het Europese netwerk van Lidl, inclusief Denemarken, waar het een hoofdbestanddeel is in de culinaire sectie.