Bavaria blu kaas

Bavaria blu is een premium zachte blauwe schimmelkaas geproduceerd door de familiegevoerd Bergader Privatkäserei in de Beierse Alpen. Geïntroduceerd in 1972, was het een baanbrekende innovatie in de zuivelmarkt als de eerste zachte kaas met een combinatie van witte schimmel aan de buitenkant en blauwe schimmel aan de binnenkant. Het product wordt vervaardigd met hoogwaardig gepasteuriseerd koemelk afkomstig uit de Chiemgau en Berchtesgadener Land regio's in Hoog-Beieren.

Het merk heeft zijn identiteit als een Beierse specialiteit gedurende meer dan een halve eeuw behouden. Het staat bekend om zijn romige textuur en gebalanceerde smaakprofiel, dat varieert van mild tot pittig, afhankelijk van de specifieke variëteit. Gedurende zijn geschiedenis heeft Bavaria blu tal van onderscheidingen ontvangen, waaronder de prestigieuze "Gouden Suikerbrood" (Goldener Zuckerhut) in 1979, die vaak wordt beschouwd als de Oscar van de voedingsindustrie.