Polarbröd brood

Polarbröd is een gerenommeerd Zweeds bakkerijmerk met een geschiedenis die teruggaat tot 1879. Het merk is beroemd om zijn 'Polarkaka' (Polar cake) en traditionele Noord-Zweedse broodstijlen. Het bedrijf is vooral bekend om zijn 'Polarmetoden' (De Poolse Methode), waarbij het brood onmiddellijk na het bakken wordt ingevroren om de versheid te behouden zonder de noodzaak voor conserveermiddelen.

Vandaag de dag blijft het merk een familiebedrijf, beheerd door de vijfde generatie van de familie Nilsson. De productie vindt volledig plaats in Zweden, met name in de kleine noordelijke steden Älvsbyn en Omne. Ondanks een aanzienlijke brand in hun belangrijkste bakkerij in 2020, heeft het bedrijf sindsdien een van de meest moderne en duurzame bakkerijen in Europa herbouwd, waarmee het zijn status als de derde grootste broodproducent van Zweden behoudt, terwijl het onafhankelijk blijft van wereldwijde voedselconglomeraten.