Svansø Blå Birkes

Svansø Blå Birkes (Blauwe Maanzaad) is een essentieel ingrediënt in de Deense bakkerij, dat vaak wordt gebruikt voor traditionele gebakjes zoals Tebirkes of als broodtopping. Het Svansø-merk heeft een lange geschiedenis in Denemarken en staat bekend om specialiteit oliën, dressings en bakzaden. Hoewel het merk van oorsprong typisch Deens is, zijn maanzaad voornamelijk agrarische producten die in verschillende landen in Europa en Azië worden geoogst, waarbij Svansø inkoopt op wereldmarkten om de kwaliteit te waarborgen.

Het merk werd oorspronkelijk opgericht door de Deense ondernemer Peder Svansø. Vandaag de dag maakt het deel uit van de uitgebreide portefeuille van de Haugen-Gruppen, die eigendom is van het Noorse moederbedrijf Orkla ASA. Orkla is een belangrijke industriële conglomeraat in de Scandinavische en Baltische regio's, gespecialiseerd in consumentenproducten en voedingsmiddelen. Deze eigendom plaatst Svansø onder een van de grootste bedrijfsorganisaties van Scandinavië, terwijl het zijn lokale Deense erfgoed behoudt.