Cholula Hot Sauce

Cholula Hot Sauce is een wereldwijd erkend condimentmerk, genoemd naar de oude stad Cholula in Puebla, Mexico, die de oudste nog bewoonde stad in het land is. De saus werd oorspronkelijk opgericht door de familie Harrison in Chapala, Jalisco, waar het drie generaties lang werd geproduceerd voordat het een commercieel powerhouse werd. Het is beroemd om zijn iconische houten dop en een recept dat arbol- en pequin-pepers mengt met verschillende regionale specerijen.

Historisch gezien had het merk sterke banden met de familie Jose Cuervo voordat het in 2018 werd overgenomen door het private-equitybedrijf L Catterton. De traject van het merk veranderde aanzienlijk eind 2020 toen het werd verworven door de Amerikaanse specerijgigant McCormick & Company. Deze overname integreerde het in Mexico opgerichte merk in een van de grootste smaakportefeuilles ter wereld.

Vandaag de dag, ondanks het Amerikaanse eigendom en het hoofdkantoor in Stamford, Connecticut, blijft Cholula diep geworteld in zijn erfgoed. De saus blijft worden vervaardigd in Chapala, Jalisco, Mexico, waardoor de authenticiteit van het productieproces en het smaakprofiel consistent blijven met zijn regionale oorsprong.