Colman's Mosterd

Colman's Mosterd is een van de oudste en meest iconische Britse voedselmerken, beroemd om zijn opvallende gele verpakking en vurige smaakprofiel. Opgericht in 1814 door Jeremiah Colman in Norwich, Engeland, revolutioneerde het merk de specerijindustrie door het technische proces van het malen van mosterdzaad in een fijn poeder te perfectioneren. Al meer dan twee eeuwen blijft het een belangrijke speler in de Britse culinaire traditie en heeft het een Koninklijk Warrant als leverancier aan de Britse Koninklijke Familie.

Hoewel het merk diepe wortels heeft in Norwich, is de productie de afgelopen jaren overgegaan. Na meer dan 160 jaar in de historische Carrow Works-fabriek, is de productie verhuisd naar andere locaties binnen het VK, specifiek Burton-on-Trent en een mosterdmalingsfaciliteit in Honingham Thorpe, Norfolk. Dit garandeert dat de essentiële ingrediënten - met name de bruine en witte mosterdzaadjes - blijven worden verkregen en verwerkt binnen het Verenigd Koninkrijk.

Tegenwoordig is Colman's eigendom van Unilever, een Britse multinationale onderneming voor consumentengoederen. Unilever verwierf het merk in 1995 van Reckitt & Colman. Onder het beheer van Unilever is de productlijn uitgebreid van traditionele poeder- en bereide mosterd tot verschillende sauzen en kruidenmengsels, terwijl het erfgoed van het merk als een authentieke Engelse specerij behouden blijft.