Cholula Chili Garlic Hot Sauce

Cholula Hot Sauce is een wereldberoemd merk, oorspronkelijk opgericht in Chapala, Jalisco, Mexico. Het merk is vernoemd naar de 2.500 jaar oude stad Cholula, de oudste nog bewoonde stad in Mexico. Het werd in 1989 op de Amerikaanse markt geïntroduceerd en werd al snel een van de meest herkenbare hot sauce-merken ter wereld, herkenbaar aan zijn iconische ronde houten dop.

Historisch gezien was het merk in het bezit van de familie Jose Cuervo (Tequila Cuervo La Rojeña). In 2020 werd het merk overgenomen door de Amerikaanse specerijgigant McCormick & Company voor ongeveer $800 miljoen. Ondanks de verandering van eigendom blijft de fysieke productie van de saus geconcentreerd in Mexico om de authentieke smaak te behouden, die een mix van arbol- en piquin-pepers samen met lokale specerijen gebruikt.

De wereldwijde distributie wordt beheerd via de uitgebreide toeleveringsketen van McCormick, waardoor het product beschikbaar is in tal van detailhandels- en horecalocaties in het VK en daarbuiten. De Chili Garlic-variant die in de afbeelding wordt weergegeven, is een van de verschillende smaakuitbreidingen die voortbouwt op het originele recept met verhoogde hartige noten.