Quorn Vleesvervanger

Quorn is een pioniersmerk in de vleesvervangende markt, beroemd om zijn gebruik van mycoproteïne afgeleid van de schimmel Fusarium venenatum. Het merk is ontstaan uit een initiatief in de jaren '60 om duurzame eiwitbronnen te vinden om voorspelde wereldwijde voedseltekorten tegen te gaan. Na een decennium van evaluatie werd het in 1985 officieel gelanceerd in het Verenigd Koninkrijk als een joint venture tussen Rank Hovis McDougall (RHM) en Imperial Chemical Industries (ICI).

Hoewel de productie en erfgoed van het merk diep geworteld zijn in Stokesley, North Yorkshire, is het eigendom door verschillende grote mondiale entiteiten gegaan, waaronder AstraZeneca en Premier Foods. Sinds 2015 maakt Quorn een belangrijk deel uit van de internationale portefeuille van de Filipijnse voedselreus Monde Nissin Corporation. Vandaag de dag is Quorn een leider in de vegetarische en veganistische voedingssector, met alles van bevroren gehakt en filet tot kant-en-klare maaltijden en snacks.

De productie blijft geconcentreerd in het Verenigd Koninkrijk, met name op de locaties in Stokesley en Billingham, waar enorme fermentatietorens zijn gewijd aan de productie van mycoproteïne. Ondanks zijn Britse industriële wortels wordt het merk nu beheerd met een wereldwijde strategie om zijn duurzame voetafdruk uit te breiden over Europa, Noord-Amerika en Azië.