Saint Albray kaas

Saint Albray is een gerenommeerde Franse zachte kaas, beroemd om zijn unieke bloemenvormige uiterlijk en oranje korst. Het werd oorspronkelijk in de jaren '70 gecreëerd in de Jurançon-regio van Frankrijk, specifiek bij de Fromagerie des Chaumes in het Zuidwesten van Frankrijk. Het merk is ontwikkeld om een milde maar aromatische gemeenschappelijke kaaservaring te bieden. Tegenwoordig is het nog steeds zeer populair in heel Europa, vooral in Frankrijk en Duitsland.

Het merk is in eigendom van de Savencia Fromage & Dairy groep (voorheen bekend als Bongrain). Savencia is een belangrijke wereldspeler in de zuivelindustrie, met hoofdkantoor in Viroflay, Frankrijk. De productie van Saint Albray vindt nog steeds plaats in Frankrijk, waarbij de traditionele methoden en regionale erfgoed behouden blijven die de identiteit van het merk als een klassieke Franse specialiteit definiëren.