Sultana Rozijnen

Sultana rozijnen zijn een populaire snack en bakingrediënt dat is afgeleid van pitloze druiven, meestal de groene Thompson Seedless variëteit. De term 'Sultana' verwijst naar een specifieke soort rozijn die licht van kleur is en bijzonder zoet. Deze rozijnen worden vooral geproduceerd in droge klimaten die geschikt zijn voor druivenkweek, waarbij Turkije en Australië de wereldleiders zijn in hun productie.

Hoewel Sultana rozijnen wereldwijd door verschillende merken worden verkocht, vertegenwoordigen ze een commoditeitsproduct in plaats van een merkentiteit. Grote voedselverwerkende bedrijven zoals Sun-Maid domineren de detailhandelsmarkt, hoewel regionale private labels vaak Sultana's verpakken voor lokale supermarkten. De productie en verpakking vindt plaats in verschillende faciliteiten over de hele wereld, afhankelijk van de specifieke distributeur en de oorsprong van de rauwe druiven.

Het eigendom van Sultana-merken varieert aanzienlijk; bijvoorbeeld, Sun-Maid is een coöperatie die wordt beheerd door familieboeren in Californië, terwijl andere mogelijk eigendom zijn van multinationale ondernemingen zoals Nestlé of lokale agrarische coöperaties. Aangezien de naam 'Sultana' een generieke beschrijvende term is voor de fruitvariëteit, heeft het geen enkele uiteindelijke eigenaar.