Illy Koffie

illy, vaak gestileerd als illycaffè, is een wereldberoemd Italiaans koffiebrandbedrijf. Opgericht in 1933 door Francesco Illy in Triëst, Italië, is het merk uitgegroeid tot een wereldwijd symbool van premium espresso-cultuur. Het bedrijf is beroemd om zijn unieke onder druk verpakingssysteem, dat de versheid en aroma van de koffie lange tijd behoudt, en voor zijn toewijding aan hoogwaardige Arabica-melanges die over de hele wereld worden ingekocht.

Terwijl de rauwe koffiebonen uit meerdere koffieproducenten komen, waaronder Brazilië, Colombia, India en Ethiopië, wordt het gehele productieproces, inclusief branden, mengen en verpakken, gecentraliseerd in de geavanceerde faciliteit van het bedrijf in Triëst, Italië. Dit zorgt voor strikte kwaliteitscontrole en naleving van de traditionele Italiaanse brandmethoden die de identiteit van het merk definiëren.

De eigendom van illycaffè blijft voornamelijk binnen de oprichtersfamilie. Francesco's zoon Ernesto Illy leidde het bedrijf vele jaren, gevolgd door zijn kleinzoon Andrea Illy, die de huidige voorzitter is. In de afgelopen jaren heeft het bedrijf zich steeds meer gericht op duurzaamheid en directe handel met boeren, en het is het eerste bedrijf ter wereld dat de Responsible Supply Chain Process-certificering van DNV GL heeft ontvangen.