Sabra Hummus

Sabra is het toonaangevende merk van hummus en mediterrane dips in de Noord-Amerikaanse markt. Opgericht in de late jaren '80, speelde het merk een cruciale rol in het introduceren van de mediterrane keuken in de reguliere Amerikaanse voeding door zijn verse dips en spreads.

Tegenwoordig opereert Sabra Dipping Company als een joint venture tussen twee wereldwijde voedingsgiganten. Het productieproces vindt voornamelijk plaats in hun gespecialiseerde faciliteit in Colonial Heights, Virginia, die wordt beschouwd als een van de grootste hummusproductiefaciliteiten ter wereld. Het merk richt zich op hoogwaardige ingrediënten, met name het verantwoord inkopen van kikkererwten en tahini om een consistente smaak te behouden.

De eigendomsstructuur is een 50/50 joint venture die in 2008 is opgericht tussen Strauss Group, een Israëlisch internationaal voedingsbedrijf, en PepsiCo, het Amerikaanse multinationale voedings-, snack- en drankenbedrijf. Dit partnerschap stelt Sabra in staat om gebruik te maken van het distributienetwerk van de Frito-Lay divisie van PepsiCo, terwijl het profiteert van de expertise van Strauss Group op het gebied van verse voedseltechnologie.