Amora Mayonnaise de Dijon

Amora is een iconisch Frans merk dat diep geworteld is in het culinaire erfgoed van Dijon, Frankrijk. Oorspronkelijk opgericht in 1919 door Armand Bizouard, werd het merk legendarisch door zijn mosterd en azijnen. Sinds tientallen jaren is Amora een vast onderdeel van Franse huishoudens, bekend om zijn "Mayonnaise de Dijon" die een onderscheidend recept hanteert met Franse eieren en authentieke Dijonmosterd als basis.

Hoewel het merk begon als een zelfstandig familiebedrijf, fuseerde het in de jaren '30 met Maille en vormde Amora-Maille. Door de jaren heen is het eigendom door verschillende voedingsconglomeraten gegaan, waaronder Danone. Tegenwoordig is Amora eigendom van Unilever, een van de grootste consumentenbedrijven ter wereld, met zijn hoofdkantoor in het Verenigd Koninkrijk. Ondanks deze internationale eigendom behoudt het merk zijn Franse identiteit en gaat de meeste productie door in Franse faciliteiten, specifiek op locaties zoals Chevigny-Saint-Sauveur.