Leerdammer Kaas

Leerdammer is een wereldberoemde halfharde kaas die in Nederland wordt geproduceerd. Het werd voor het eerst ontwikkeld in 1977 in het dorp Schoonrewoerd door Cees Boterkooper en Bastiaan Baars. De kaas is specifiek ontworpen om te concurreren met populaire variëteiten zoals Gouda en Emmental door de nootachtige smaak en grote gaten van Emmental te combineren met de romige textuur van Edam.

Tegenwoordig is Leerdammer een belangrijk internationaal merk dat in supermarkten over de hele wereld te vinden is. Terwijl het merk meerdere decennia onder het eigendom van de Franse Bel Group stond, werd het in 2021 overgenomen door de Lactalis Group als onderdeel van een grote activawissel. De productie blijft diep geworteld in zijn Nederlandse erfgoed, voornamelijk plaatsvindend in de oorspronkelijke faciliteiten in Nederland.