Colman's mosterdpoeder

Colman's is een van de oudste en meest iconische Britse voedselmerken, beroemd om zijn opmerkelijke gele verpakking en het logo van een stierenkop. Opgericht in 1814 door Jeremiah Colman in Norwich, Engeland, heeft het een legacy gecreëerd van het produceren van hoogwaardige Engelse mosterd. Meer dan 160 jaar was het merk diep geworteld in Norwich, waarbij lokaal geteelde mosterdzaad uit de omliggende velden van Norfolk en Lincolnshire werd gebruikt.

In de recente geschiedenis werd het merk overgenomen door het consumptiegoederenbedrijf Unilever. In 2020 sloot Unilever de historische Carrow Works-fabriek in Norwich en verplaatste een groot deel van de productie naar Burton upon Trent en Duitsland. Echter, een deel van de verwerking van mosterdzaad blijft in Norfolk plaatsvinden via een lokale coöperatie van boeren om het erfgoed en smaakprofiel van het merk te behouden. Tegenwoordig blijft Colman's een wereldwijde basis, die de traditionele Britse culinaire erfgoed vertegenwoordigt onder het eigendom van een van 's werelds grootste multinationals.