Glencadam Highland Single Malt Scotch Whisky

Glencadam è una storica distilleria di Scotch whisky situata nella città antica di Brechin, Angus, nelle Highlands orientali della Scozia. La distilleria è stata fondata nel 1825 da George Cooper ed è una delle distillerie autorizzate più antiche della Scozia. Ha sopravvissuto a vari cambiamenti di proprietà e periodi di chiusura, mantenendo i suoi metodi di produzione tradizionali che risultano nel suo caratteristico profilo 'cremoso' di malto.

La produzione del whisky Glencadam avviene interamente in loco a Brechin, utilizzando acqua pura proveniente dalle sorgenti di Loch Lee. La distilleria è nota per la sua configurazione unica delle alambicchi, in cui i tubi di lye corrono verso l'alto a un angolo di 15 gradi anziché verso il basso, un dettaglio tecnico che contribuisce al carattere delicato e floreale dello spirito. Il whisky è invecchiato in botti di rovere di alta qualità all'interno dei loro tradizionali magazzini dunnage.

Oggi, Glencadam è di proprietà di Angus Dundee Distillers, una società familiare scozzese indipendente. Dall'acquisizione della distilleria nel 2003, i proprietari si sono concentrati sull'espansione della gamma di single malt e sul restauro della reputazione del marchio come malt di alta qualità delle Highlands. L'azienda ha sede nel Regno Unito, garantendo che il patrimonio e la maestria di questa storica distilleria rimangano gestiti localmente e autentici.