Formaggio Busche

Lattebusche è una storica cooperativa lattiero-casearia italiana con sede nel Veneto, precisamente in provincia di Belluno. Fondata nel 1954, è diventata un pilastro dell'agricoltura locale, concentrandosi sulla lavorazione di latte di alta qualità raccolto dai pascoli alpini. Il marchio 'Busche' rappresenta la sua identità principale, profondamente radicata nelle tradizioni delle Dolomiti.

La produzione avviene principalmente nei suoi vari stabilimenti distribuiti nella regione Veneto, utilizzando forniture di latte locale per produrre una vasta gamma di prodotti, tra cui formaggi stagionati, latte fresco e yogurt. La cooperativa rimane indipendente, di proprietà dei suoi soci agricoltori, garantendo che il valore economico e gli standard di produzione rimangano all'interno della comunità locale.

Essendo una cooperativa, la proprietà finale spetta alle centinaia di soci conferitori che forniscono il latte. Questa struttura la distingue dai grandi conglomerati alimentari multinazionali, enfatizzando un approccio dalla fattoria alla tavola che privilegia lo status di Denominazione di Origine Protetta (DOP) per molti dei suoi formaggi caratteristici.