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China Martini è uno storico amaro italiano rinomato per la sua distintiva infusione di corteccia di Cinchona calisaya, nota anche come 'China'. Fondato nel 1863 a Torino da Alessandro Martini, Luigi Rossi e Teofilo Sola, il marchio è diventato rapidamente un'icona globale degli spiriti italiani e della cultura dell'aperitivo. La variante China Martini enfatizza specificamente le qualità erbacee e medicinali della corteccia di china, bilanciate con una miscela di erbe aromatiche e spezie.
Oggi, il marchio è una parte fondamentale del portafoglio Martini & Rossi. Nel 1993, Martini & Rossi si è fusa con il Gruppo Bacardi, di proprietà familiare, creando una delle più grandi aziende di alcolici private al mondo. Sebbene il marchio rimanga profondamente radicato nella sua eredità italiana e continui a essere prodotto in Italia, in particolare nello stabilimento di Pessione vicino a Torino, è gestito sotto l'ombrello aziendale globale di Bacardi Limited, con sede alle Bermuda.
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