Yoplait Skyr

Yoplait Skyr è un prodotto lattiero-caseario ad alto contenuto proteico ispirato alle ricette tradizionali islandesi. Il marchio Yoplait è nato originariamente in Francia nel 1965 grazie ai produttori di sei cooperative regionali che si sono unite per vendere i loro prodotti a livello nazionale, utilizzando l'iconico logo a forma di fiorellino.

Oggi, la struttura proprietaria di Yoplait è una joint venture. Sodiaal, la principale cooperativa lattiero-casearia francese, rimane il principale stakeholder originale per le attività europee. Nel 2021, una riorganizzazione strategica ha riportato il ramo europeo (inclusi i siti di produzione in Francia) a Sodiaal, mentre General Mills mantiene la proprietà del marchio in Nord America. Poiché questo specifico prodotto è etichettato in francese e si trova in un contesto di vendita europeo, è prodotto e gestito dalla cooperativa Sodiaal in Francia.