Birra Augustiner-Bräu Edelstoff

Augustiner-Bräu è il birrificio indipendente più antico di Monaco di Baviera, con radici che risalgono a un monastero fondato nel 1328. Il birrificio è celebre per il mantenimento dei metodi di produzione tradizionali, come l'uso di botti di legno e l'approvvigionamento di acqua dal proprio pozzo privato. Il suo prodotto più iconico, la Edelstoff, è una Helles Lager di fama mondiale nota per la sua freschezza e purezza.

A differenza di molti birrifici storici acquisiti da multinazionali, Augustiner-Bräu rimane strettamente indipendente. La proprietà è detenuta dalla Fondazione Edith-Haberland-Wagner, che garantisce che gli utili siano destinati a scopi benefici e alla conservazione del patrimonio brassicolo di Monaco. La birra viene prodotta esclusivamente a Monaco, rispettando rigorosamente il Reinheitsgebot (l'Editto della Purezza bavarese).