Birra Hofbräu München

Hofbräu München, spesso abbreviata in HB, è uno dei birrifici più storici e prestigiosi di Monaco di Baviera. Le sue origini risalgono al 1589, quando fu fondato da Guglielmo V, Duca di Baviera. Inizialmente istituito per rifornire di birra la corte dei Wittelsbach, il birrificio si è evoluto da istituzione reale a simbolo mondiale della cultura brassicola bavarese.

Oggi, il birrificio è gestito come Staatliches Hofbräuhaus in München, un'impresa pubblica di proprietà del governo dello stato bavarese. Tutte le birre Hofbräu sono prodotte in conformità con la Legge sulla Purezza tedesca (Reinheitsgebot) del 1516, che impone l'uso esclusivo di acqua, malto, luppolo e lievito. Sebbene il marchio abbia una portata globale attraverso i franchise internazionali delle sue famose birrerie Hofbräuhaus, la produzione rimane rigorosamente centrata a Monaco, in Germania, garantendo l'autenticità e la tradizione del marchio.