Formaggio Brigante Pinna

Il Brigante è un celebre formaggio di pecora a breve stagionatura originario della Sardegna, Italia. È prodotto dalla Fratelli Pinna Industria Casearia S.p.A., un'azienda con una storia profondamente radicata nella tradizione casearia sarda. Il prodotto viene realizzato utilizzando il 100% di latte di pecora italiano, proveniente specificamente dai pascoli locali della Sardegna, mantenendo metodi tradizionali tramandati fin dalla fondazione dell'azienda all'inizio del XX secolo.

Oggi, Pinna rimane un'azienda indipendente a conduzione familiare con sede a Thiesi, in Sardegna. È cresciuta fino a diventare uno dei maggiori produttori di Pecorino Romano e altre specialità lattiero-casearie sarde, esportando i suoi prodotti in tutto il mondo pur mantenendo l'intero processo produttivo concentrato nella sua sede originale in Italia.