Crosta & Mollica Bolzano Pizza

Crosta & Mollica è un marchio alimentare premium che colma il divario tra l'artigianato tradizionale italiano e la vendita al dettaglio internazionale. Fondato da James Allbanese, il marchio è radicato nella filosofia di approvvigionamento di prodotti da forno italiani autentici da artigiani regionali. La pizza Bolzano fa parte della loro gamma 'Collezione Romana', con una base di pasta acida e condimenti italiani distintivi.

Sebbene il marchio abbia sede nel Regno Unito, tutta la produzione avviene rigorosamente in Italia per mantenere l'autenticità. Il marchio è stato acquisito dalla società di investimento Perwyn nel 2024, che ora funge da proprietario finale, fornendo il capitale per l'espansione globale mantenendo i processi di produzione legati alle panetterie regionali italiane.