Budějovický Budvar lager

Budějovický Budvar è una leggendaria lager ceca prodotta esclusivamente nella città di České Budějovice. Conosciuta a livello internazionale come Budweiser Budvar (o Czechvar negli Stati Uniti e in Canada), è famosa per la sua lunga battaglia legale con il marchio americano Anheuser-Busch sui diritti al nome 'Budweiser'.

La birreria fu fondata nel 1895 come alternativa di proprietà ceca alla birreria municipale gestita da tedeschi. A differenza di molte altre grandi birrerie europee che sono state acquisite da conglomerati multinazionali, Budějovický Budvar rimane un’impresa statale, appartenente al Ministero dell'Agricoltura della Repubblica Ceca. Questo status garantisce che la birra sia prodotta secondo rigorosi metodi tradizionali utilizzando ingredienti locali come il luppolo Saaz, l'orzo moravo e l'acqua di pozzi artesiani, mantenendo il suo status di indicazione geografica protetta (IGP).