Frischmilchhof Lanzl Heumilch Vollmilch

Frischmilchhof Lanzl è una tradizionale fattoria casearia a conduzione familiare situata a Neuching, Bavaria, Germania. Questo prodotto specifico è un latte intero 'Heumilch' (latte di fieno), che significa che le mucche vengono nutrite secondo i ritmi stagionali tradizionali: erbe fresche in estate e fieno in inverno, senza foraggi fermentati come il silomais. Questo metodo di produzione tradizionale è riconosciuto come 'Specialità Tradizionale Garantita' nell'Unione Europea.

Il marchio è di proprietà e gestito dalla famiglia Lanzl, che controlla l'intera catena di produzione, dal bestiame della fattoria all'imbottigliamento e alla distribuzione locale. Si concentrano sulla sostenibilità regionale, utilizzando bottiglie di vetro riutilizzabili ed evitando l'omogeneizzazione per mantenere la struttura grassa naturale del latte. A partire dal 2026, l'azienda rimane un produttore locale indipendente senza genitori societari, sottolineando la connessione diretta tra il produttore e il consumatore nel mercato lattiero-caseario tedesco.