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De Cecco è uno dei marchi di pasta più prestigiosi al mondo, mantenendo un'eredità che risale all'inizio del XIX secolo. Le radici dell'azienda sono state piantate nel 1831, quando Nicola Antonio De Cecco iniziò a macinare a Fara San Martino, un piccolo paese nella regione dell'Abruzzo in Italia. Nel 1886, l'attività si è ufficialmente evoluta in un'impresa di produzione di pasta. Il marchio è famoso per il suo 'Metodo De Cecco', che prevede essiccazione lenta a basse temperature e l'uso di acqua fredda di sorgente montana, una tradizione che è stata preservata per oltre un secolo.
Sebbene la pasta tradizionale rimanga il loro nucleo, De Cecco si è espanso nei mercati specializzati, inclusa questa gamma senza glutine. I loro Rigatoni senza glutine n° 26 sono realizzati utilizzando una ricetta unica di mais giallo, mais bianco, riso e riso integrale per replicare la consistenza e il sapore della pasta tradizionale di grano duro. La produzione è rigorosamente centrata in Italia, principalmente presso i loro storici stabilimenti a Fara San Martino e Pescara.
La proprietà del marchio rimane saldamente all'interno della famiglia fondatrice. Nel 2026, l'azienda continua a essere un'entità privata, di proprietà familiare (Fratelli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.), guidata dalle generazioni terza a quinta della famiglia De Cecco. Si erge come il terzo produttore di pasta più grande a livello globale, celebrata per la sua eccellenza 'Made in Italy' e il suo impegno per la tradizione artigianale.
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