Rummo Spaghetti No 3

Rummo è un marchio di pasta italiana di alta gamma con una profonda eredità storica risalente al 1846. Fondata da Antonio Rummo a Benevento, una regione del sud Italia famosa per la sua tradizione molitoria, l'azienda è rimasta un'impresa a conduzione familiare per oltre sei generazioni. Attualmente, la società è guidata da Cosimo Rummo e da suo figlio Antonio.

Il marchio è riconosciuto a livello mondiale per il suo metodo brevettato 'Lenta Lavorazione'. Questo esclusivo approccio produttivo prevede una lavorazione e un'estrusione più lente utilizzando trafile al bronzo, che preservano le proprietà nutrizionali del grano duro di alta qualità e conferiscono alla pasta una consistenza più ruvida che trattiene eccezionalmente i sughi. Rummo è inoltre noto per essere stato il primo marchio di pasta a far certificare la propria tenuta alla cottura 'al dente' da un organismo terzo (Bureau Veritas). La produzione rimane concentrata in Italia, precisamente nello stabilimento principale di Benevento, mentre le varietà senza glutine sono realizzate in un secondo impianto dedicato a Novara.