Locatelli Latte di Capra parzialmente scremato UHT

Locatelli è uno storico marchio italiano con un'eredità di oltre 200 anni, fondato originariamente dalla famiglia Locatelli. Sebbene sia internazionalmente noto per il suo Pecorino Romano, il marchio produce una vasta gamma di latticini, incluso questo latte di capra UHT. La storia del marchio riflette il consolidamento dell'industria lattiero-casearia europea; in passato ha fatto parte del portafoglio Nestlé prima che la divisione dei prodotti ovini e caprini fosse acquisita dall'italiana Auricchio nel 1997.

Attualmente, la proprietà di Locatelli è suddivisa geographicamente. In Italia e in Europa, il marchio per molte linee di prodotti lattiero-caseari è gestito dal Gruppo Lactalis, una multinazionale francese tra i maggiori produttori mondiali del settore. Negli Stati Uniti, invece, il marchio (specialmente per i formaggi) è di proprietà di Auricchio SpA. Questo specifico prodotto, un latte di capra parzialmente scremato UHT, fa parte della distribuzione per il mercato italiano. Sebbene l'identità del brand rimanga profondamente legata alla tradizione italiana, alcuni prodotti liquidi vengono lavorati in stabilimenti specializzati in Francia per servire il mercato europeo.