Birra EKU 28 Doppelbock

La EKU 28 è una birra Doppelbock di fama mondiale, nota per il suo contenuto alcolico eccezionalmente elevato dell'11% vol. Il numero '28' nel nome si riferisce al grado Plato originale (28°), una misura della densità di zuccheri nel mosto prima della fermentazione, che storicamente la rendeva una delle birre a bassa fermentazione più forti al mondo.

Il marchio ha origine a Kulmbach, una città della Baviera, in Germania, con una tradizione brassicola che risale al XIX secolo. Originariamente prodotta dalla Erste Kulmbacher Actienbrauerei (EKU), fondata nel 1872, questa birra è diventata celebre nella seconda metà del XX secolo per la competizione con altre birrerie locali per il titolo di 'birra più forte del mondo'. Ancora oggi viene prodotta seguendo rigidamente l'Editto della Purezza (Reinheitsgebot) del 1516.

Sebbene lo storico birrificio EKU si sia fuso con i suoi concorrenti nel 1996, il marchio è ora prodotto sotto l'egida della Kulmbacher Brauerei AG. Questa entità aziendale è controllata dal Paulaner Brauerei Gruppe, che garantisce il mantenimento delle metodologie produttive tradizionali e delle ricette storiche, permettendo alla leggendaria EKU 28 di continuare a essere apprezzata dagli estimatori internazionali.