Chocolate Mayordomo de Mesa 100% Naturale

Chocolate Mayordomo è un marchio artigianale rinomato che ha origini nel cuore di Oaxaca, Messico, una regione famosa per la sua ricca tradizione nella produzione di cioccolato. Fondato nel 1956 a Tlacolula de Matamoros come impresa familiare, è cresciuto da un gioiello locale a rappresentante internazionale del patrimonio culinario oaxaqueño. Il prodotto mostrato è 'Chocolate de Mesa' (Cioccolato da Tavola), tradizionalmente utilizzato per preparare cioccolata calda sciogliendolo nell'acqua o nel latte. A differenza del cioccolato di massa, Mayordomo utilizza ingredienti semplici e naturali—tipicamente solo cacao, zucchero, cannella e, a volte, mandorle—macinati insieme in una pasta granulosa caratteristica.

Il marchio rimane autenticamente locale, con il suo principale stabilimento di produzione situato a Oaxaca, Messico. Nonostante il suo raggio d'azione globale, esportando verso mercati negli Stati Uniti e in Europa, l'azienda mantiene i suoi processi tradizionali artigianali. La proprietà è rimasta all'interno della famiglia fondatrice per generazioni, specificamente sotto la guida di Salvador Flores Concha (famosamente conosciuto come 'Don Chava'), assicurando che l'essenza culturale del marchio venga preservata contro le tendenze di consolidamento da parte dei conglomerati alimentari globali.