Rustichella d'Abruzzo Pasta di Semola di Grano Duro

Rustichella d'Abruzzo è un marchio di pasta artigianale di prima qualità che risale al 1924 a Penne, in Italia. Fondata da Gaetano Sergiacomo, il nonno degli attuali proprietari, l'azienda ha mantenuto la propria reputazione per oltre un secolo di produzione di alta qualità. Il prodotto è realizzato nella regione dell'Abruzzo, precisamente nella città di Pianella e nei dintorni di Moscufo, rimanendo fedele alle proprie radici regionali.

L'identità del marchio si basa su metodi tradizionali, come l'uso di semola di grano duro italiano di alta qualità e acqua pura delle sorgenti delle montagne appenniniche. A differenza della pasta prodotta in massa, Rustichella d'Abruzzo utilizza trafile in bronzo per creare una superficie ruvida e porosa che trattiene perfettamente i condimenti. Inoltre, la pasta viene sottoposta a un meticoloso processo di essiccazione lenta a basse temperature (solitamente 35-40°C) per un massimo di 56 ore, preservando l'integrità nutritiva e il sapore autentico del grano.

Oggi, l'azienda rimane un'impresa a conduzione familiare, con la terza e quarta generazione della famiglia Peduzzi che gestisce le operazioni. Conosciuto a livello globale per la sua competenza e il suo impegno per l'eccellenza artigianale, il marchio esporta in oltre 70 paesi e continua a essere un simbolo della tradizionale pasta italiana.