Monini Glassa Italian Balsamic Glaze

La Monini Glassa è una glassa balsamica cremosa prodotta dalla storica azienda italiana di olio d'oliva Monini. Il prodotto è realizzato utilizzando l' "Aceto Balsamico di Modena IGP" (Indicazione Geografica Protetta), che garantisce la sua origine dalla regione di Modena in Italia, nota a livello globale per la produzione tradizionale di aceto.

Fondata nel 1920 da Zefferino Monini a Spoleto, in Umbria, il marchio è iniziato come un magazzino alimentare e si è evoluto in un pioniere nella distribuzione di olio extravergine d'oliva. Pur essendo principalmente conosciuta per i suoi oli, Monini ha ampliato il suo portafoglio attraverso partnership strategiche e divisioni specializzate. Nel 2014, l'azienda ha fondato Emilia Aceti S.r.l. a Maranello, vicino a Modena, specificamente per produrre aceti balsamici e glasse di alta qualità come quella mostrata qui.

Oggi, Monini rimane un'azienda completamente a conduzione familiare, guidata dalla terza generazione, Zefferino e Maria Flora Monini. Sono riusciti a riacquistare quote da interessi multinazionali nel 2002 per ripristinare l'identità indipendente dell'azienda di Spoleto. Il prodotto è fabbricato in Italia, utilizzando specificamente impianti dedicati agli standard di produzione dell'IGP di Modena.