Baracke Tahini

Baracke (spesso scritto Barake o Barahke) è un marchio di tahini premium prodotto da Rushdi Food Industries Ltd. Il marchio è stato ufficialmente lanciato nel 2006 dopo che la famiglia Bashir, i fondatori originali dell'azienda, ha deciso di sciogliere la loro partnership con il conglomerato globale Unilever per operare in modo indipendente.

Il prodotto è fabbricato presso l'avanzato impianto di produzione di Rushdi nell'area industriale di Alon Tavor, nel nord di Israele, riconosciuto come uno dei più grandi stabilimenti di tahini e halva al mondo. Il tahini Baracke è fatto con semi di sesamo al 100%, spesso provenienti dall'Etiopia (specificamente dalla regione di Humera), che vengono lavorati utilizzando metodi tradizionali di macinazione a pietra combinati con tecnologia moderna per mantenere alti valori nutrizionali e una consistenza liscia. Sebbene il marchio sia principalmente commercializzato per i mercati nazionali ed esteri israeliani, la società madre produce anche altri marchi globali come Mighty Sesame per il mercato al dettaglio nordamericano.