Coop Alspån & enris-extrarökt skinka

Coop Alspån & enris-extrarökt skinka (Prosciutto Extra Affumicato con Ontano e Ginepro) è un prodotto di alta qualità affettato venduto sotto il marchio privato Coop in Svezia. Il prodotto è derivato da carne 100% svedese, come indicato dal sigillo 'Kött från Sverige', che significa che gli animali sono nati, allevati, macellati e lavorati all'interno del paese. In particolare, questo prosciutto è prodotto per Coop da Charkuterifabriken Sverige AB, un produttore specializzato di salumi con sede a Halmstad, Svezia.

Il marchio 'Coop' è il marchio privato dell'Unione Cooperativa Svedese (KF), fondata nel 1899 per consolidare il potere contrattuale delle cooperative di consumatori indipendenti. Sebbene il marchio sia posseduto dalla federazione cooperativa svedese, il sito di produzione di Halmstad appartiene a Charkuterifabriken Sverige AB. È interessante notare che Charkuterifabriken è stata acquisita alla fine del 2021 da KLS Ugglarps, una controllata interamente di proprietà del gigante della carne danese, Danish Crown. Questo significa che, mentre il prodotto porta il marchio di una cooperativa svedese, la sua capacità produttiva e la sua proprietà aziendale finale appartengono a una grande cooperativa agricola danese, evidenziando l'integrazione transfrontaliera del mercato alimentare nordico.